Nơi ra đời món ăn đặc biệt này là ngôi làng cùng tên Nam Phổ (TP.Huế,Thừa Thiên – Huế). Làng Nam Phổ từ xưa nổi danh với vô vàn món ngon như bánh bèo, bánh nậm, bánh lọc và đặc biệt là món bánh canh mang hương vị “rất Huế” này.ngoi sao